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第901章 不算完美

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尤其是细粉。

细到什么程度呢?细到和银丝面一样的程度就可以。

为了做这个粉,付拾一特地还定制了漏勺作为工具。

前前后后失败了好几次,这才将这么细的米粉做了出来。

肥肠粉和过桥米线又不同,肥肠粉的味道,是在于浇头好吃不好吃,熬的汤底好不好喝。

将碗里放好调味,再将新鲜湿润的米粉放进沸水锅里煮个十来秒,冒热就赶紧起锅放入碗里,再迅速舀一勺骨汤倒入碗里,再来一小勺的红烧肥肠,其实主要是舀那个有味道的红汤和红油。

最后撒上香芹和葱花沫,再抖点花椒粉,就是一碗正宗的绵竹肥肠粉。

付拾一从前最喜欢吃的米粉,只有绵阳的开元米粉,和绵竹的肥肠粉。

米粉本身不入味,所以若是汤料不好,米粉吃起来并不好吃。但是若做得好了——一筷子下去,雪白的米粉上,挂着红彤彤的红油,绿色的几颗芹菜葱花,那可真是舒服到天灵盖都稳稳当当!

早上一碗粉,美味一整天。

如果还想要这个美味更上一层楼,那就还有一种吃法:那就是加一份臊子,或者加一份咸烧白。

加臊子就是再加一碟子肥肠,没什么新鲜。

但是加咸烧白就不同了。

一碗咸烧白进去,那一碗粉,都得了升华!

咸烧白全是三层五花,蒸得入味软烂。

配上那略有嚼头的米粉,那可真是天作之合!

付拾一吃得热泪盈眶:有生之年,没想到在相隔千年之久的大唐吃上了肥肠粉加烧白!

如果再来一句四川话的吆喝,那就更完美了。

阿玫疑惑的问:“小娘子怎么眼睛都红了。”

付拾一再塞一筷子粉,含含糊糊:“辣的。”

阿玫低头吃一口,歪头纳闷:不辣啊?

而再一看张春盛,竟然也是眼睛都红了,嘴里还嘟嘟囔囔的。

仔细一听,说的是:“太她娘的好吃了!”

付拾一也附和道:“就是,好吃得很~”

众人:……听听,方言都出来了!

去衙门的路上,李长博轻声和付拾一问:“付小娘子想蜀地了?”

“嗯。”付拾一点点头,大大方方的承认了:“今天吃米粉,就有点儿想起来以前的事情,难免有点儿感慨。”

刚说完,付拾一就感觉自己手被拍了拍,紧接着是小男朋友温和的声音:“再忍忍,过完年咱们就出发。”

付拾一微微一愣,瞧着他耐心哄小孩的样子,又忍不住笑:“好。”

可内心却叹了一口气:我真正想念的那个蜀地,其实是回不去了的。

不过很快,付拾一就被另外一种恐惧给支配了:???我是不是忘了一个很重要的事情?回了蜀地之后,我要怎么解释,蜀地没有米粉也没有炒菜,大家都是一样的吃水煮菜?!!!

这一瞬间,付拾一只感觉眼前一黑:那仿佛是天塌下来的颜色呢……

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