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第一百九十九章 基本功的进阶训练

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等到赤火亲自接受了阿贝师傅进一步的进阶训练后,方才明白什么叫坑。

刀工的进阶训练,就是先让赤火拿一把份量极重的钝刀,用来切一些很精细的东西。

之后还有第二步,那就是用一把软刀,去切一些较硬的东西。

刀工并不是全部,阿贝师傅还让他一并训练火侯、调味、选料这些基本功。

以阿贝师傅的说法,只要将这四大基本功的进阶训练完成,那么其他许多厨艺都可以触类旁通,轻易就可以完成,不必特意去辛苦练习。

火侯的进阶训练,本因为赤火有了《爆炎》,会显得相对容易。

但正因为阿贝师傅知道这点,所以反而加大了难度。

他被要求在需要用到火候的部分,必须要蒙着眼睛,还要塞着耳朵和鼻子进行料理,全凭身体对于温度的感应,还有对于时间的把握,然后掌控这个料理步骤。

这样一来,难度就当真不小。

赤火只是拥有太阳之手和爆炎厨技,而并没有超触觉,所以这一步的训练确实难度相当巨大。

继火侯之后,那就是调味。

调味的进阶训练,一开始就是阿贝师傅拿出来各种被她调好的东西,让赤火品尝它们,然后分辨其中的味道。

开始时还简单,但越后面越是复杂。

这还只是第一步,之后就是让赤火自己进行调味,然后让他调制出数量和成份越发复杂的调味料。

成份来自于各种各样,无论是植物,还是动物,只要可以利用的地方,全部都是可以作为调味的一部分。

接着,自然就是选料。

选料的进阶训练,就是将大米、黄豆、绿豆、芝麻等等东西混在一起,然后让赤火将它们分别挑出来。

一开始或许只是大米和黄豆混在一起那么简单,但是之后加的东西会越来越多,成份越来越复杂。

甚至于,还有一些东西表面上还类似,实际上完全不是同一种东西。

就比如说青豆、豌豆、绿豆,它们就有点类似,但却完全不同。

更复杂的就是混入一些植物的种子,那种东西更加让人难以分清。

一开始,还只是将它们分别捡出来分类,之后还要从中挑出较好的那些,舍弃较差的那些。

这些进阶训练难度都不小,如果成天只训练一种,肯定会让人发疯。

阿贝师傅是将时间分为四个部分,让他一整天同时训练这四种基本功。

或许,是知道自己实力有限,每天晚上赤火还要回到虚拟厨房再次加练,使得他从此便有点精神恍惚,显得有点浑浑噩噩的。

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