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第二百二十八章 咖啡中的秘密

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通过反复实验,将古董咖啡店的不少店员折腾得不轻,终于还是让赤火得到了一定的数据。

一开始,赤火怀疑问题出在咖啡的最主要成份,也即是咖啡因上面。

结果,他为了做实验,然后就弄了同样具备咖啡因的茶,然后想以此取代咖啡的作用。

结果,完全不行……

喝了茶的某喰种倒霉蛋,直接当场就吐了。

明明也同样加入了Rc因子方糖,却完全没有发挥作用。

这让赤火直接意识到,作为咖啡的真正主要成分,咖啡因居然不是咖啡真正能够让喰种接受的原因所在。

这还真是遗憾!

不过,仅仅为了验证这一个结论,赤火不停尝试各种产地的咖啡,以及尝试各种产地和种类的茶叶,直接将古董咖啡店的店员们折腾得差点都要疯了,几乎不想要再来了。

而且,赤火偶尔间还会脑洞大开,搞出一些额外的实验,那才是真正让人无奈的结果。

不管如何,赤火反复验证之下,终于还是有了重大收获。

咖啡主要成分,那就是:水分、脂肪、纤维素、钙、铁、维生素B2、咖啡因、蛋白质、糖类、灰分、磷、钠、烟酸、丹宁。

然后,正常的血红细胞内充满着丰富的血红蛋白,血红蛋白约占细胞重量的32%,水占64%,其余4%为脂质、糖类和各种电解质。

通过对比和猜测,赤火觉得咖啡之中有一些成分,根本就不应该被喰种接受,结果却还是被接受了。

这其中的原因,让他很是费解。

经过了反复验证,赤火将目标锁定在了丹宁,或者说是丹宁酸上面。

丹宁酸别名有鞣质、单宁、Tannin,是一种黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片,有特异微臭,味极涩。为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

丹宁酸既是一种强的固定剂,能固定许多蛋白以及糖类衍生物,又是一种媒染剂,能增强对重金属(如铀、铅)的吸收,从而增强样品反差,特别是细胞外膜、弹性纤维、细胞连接、肌肉纤维等。

当赤火怎么看都觉得丹宁酸可疑之后,便当即做出了实验。

他直接购买了丹宁酸,然后将Rc因子方糖混入其中,结果就是——成功!

经过赤火的思考,原因也被找到了。

Rc细胞特殊在哪里?实际上就是当Rc细胞通过赫包,被加工成为赫子后,不断可以改变形态,而且还极为坚硬。

结果,赤火专门研究了自己手中的Rc细胞,也就是先前从倒霉喰种身上取得的赫包,还有从库因克中分解出来的Rc细胞,最后还真是得到了结论。

原来Rc因子本身就具备着金属特性,所以才会比正常金属都要坚硬,才能够与记忆金属库因克钢有效融合。

既然丹宁酸为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

那么,结论自然就出来了。

Rc因子之所以能够与咖啡完成融合,原因就出自于丹宁酸之上了。

不过,正当赤火发现自己找到了根本原因,为之而欣喜的时候,下一步的实验却带给了他巨大的打击。

成功与失败,有时候就在一线之间!

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